Einen Smoothie mit dem Strohhalm schlürfen ist sowas von Old School! Der aktuelle Trend heißt: Den Smoothie mit einem Löffel aus einer Schale (Bowl) “essen”. Das kann ich auch sehr gut nachvollziehen: Neben den vielen gesunden Nährstoffen, die man mit so einer Smoothie Bowl aufnimmt, spielt die Dekoration nämlich eine wichtige Rolle (für Inspiration einfach mal #smoothiebowl eingeben). Ich persönlich liebe es, mein Essen – vor allem mein Frühstück – schön anzurichten, stimmt ihr mir zu? Für einen Smoothie kommen alle Zutaten in einen Standmixer und werden püriert. Bei der Smoothie Bowl ist das etwas anders: Ein dickflüssiger Brei dient der Basis und verschiedenste Früchte, Körner und Co werden liebevoll darauf arragiert.

chai Tee Smoothie Bowl

In den USA, die ja für fast alles Vorreiter sind, habe ich schon im letzten Sommer auf der Terasse des örtlichen “Health Food Hotspots” gesessen und bei 40 Grad im Schatten eine dieser Smoothie Bowls verdrückt. Und auch mein Schatz findet sie total klasse. “Can I have a Smoothie for Breakfast?” höre ich seitdem immer öfters. Und dann weiß ich genau, was er meint: Eine bunte und vitaminreiche Schale und einen Löffel dazu 🙂 Irgendwie sehen sie auch einfach so schön sommerlich aus. Da kann wohl auch niemand widerstehen.

Chai tee Schale Smoothie Himbeeren und Banane

Meine Grundlage für dieses Clean Eating Frühstück (hier gehts übrigens zur pinken Smoothie Bowl) sind Magerquark, Wasser und Leinsamen. In diesem Rezept ersetze ich das Wasser durch gekochten Chai Tee (von meiner Lieblingsmarke Yogi Tea), den ich über Nacht im Kühlschrank abkühlen lasse. Good to know: Chai ist eine traditionelle Art, nach der in Indien Tee der anhand der ayurvedischen Gesundheitslehre zubereitet wird. Hier kommen zum schwarzen Tee Gewürze wie Kardamom, Ingwer, Nelken, Fenchel, Zimt und Anis.

Hinzu kommt noch etwas Zimt und Vanillepulver. Ich gebe auch noch einen Esslöffel Dr. Budwigs Leinöl hinzu. Das ist aber optional. Die Vorteile vom Leinöl könnt ihr hier nachlesen. Der Brei kommt dann in eine Schale und wird schön dekoriert. Ich habe für diese Smoothie Bowl Bananenscheiben, gefrorene Himbeeren, Kokosraspeln und Chiasamen benutzt.

Wie findet ihr den Trend, Smoothies zu essen statt zu schlürfen? Habt ihr Smoothie Bowls vielleicht sogar schon getestet? Wenn ja, was waren eure Zutaten?

Chai tee Schale Smoothie Himbeeren und Banane

 

Chai Tee Frühstücks Smoothie Bowl
Serves 1
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Zutaten
  1. 1/2 Banane, in Stückchen gefroren
  2. 4 gehäufte EL Magerquark
  3. 1/2 TL Zimt
  4. 250 ml Chai Tee, abgekühlt
  5. 1 EL Leinsamen, geschrotet
Optional
  1. 1/2 Banane
  2. 1/2 TL Vanillepulver
  3. Himbeeren
  4. Chiasamen
  5. Kokosrasapeln
Zubereitung
  1. Die halbe gefrorene Banane, Magerquark, Zimt, Vanille (optional), Leinsamen und ca. 1/4 des Tees in einem Standmixer pürieren. Nach und nach mehr Tee zugeben, bis ein cremiger Brei entsteht. In eine Schale geben und mit Früchten, Samen und anderen Dingen deiner Wahl dekorieren.
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