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Manuka Honig ist schon lange in der Naturheil-Szene bekannt und jetzt langsam wird er auch von (Fit) Foodies entdeckt. Aber was ist Manuka Honig und warum soll er ein Wundermittel sein?
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Honig als Geheimwaffe

Manuka Honig kommt aus Neuseeland. Man spricht ihn „MAH-nooka“ aus und er ist nach dem Manuka Busch benannt, von dem die Bienen ihren Nektar und die Pollen bekommen. Meiner Recherche nach besitzen Honigarten generell eine antibakterielle Wirkung, die aber durch Licht und Wärmeeinwirkung zerstört wird. Manuka Honig hingegen besitzt einen natürlichen Superpower-Pluspunkt: seine antibakterielle Wirkung kann nicht zerstört werden, sie ist sogar noch viel intensiver als die anderer Honigsorten. Diese Wirkung wird der „geheimnisvolle Manuka Faktor“ genannt. MGO, so die Abkürzung für diesen Faktor, steht für Methylglyoxal, ein natürlich vorkommender Wirkstoff, der Manuka-Honig so besonders macht. Jedes Glas wird in Neuseeland getestet und solltet ihr keine MGO Nummer finden, lasst lieber die Finger davon. 

Wofür wird Manuka Honig verwendet?

Durch seine hoch antibakterielle Wirkung wird er unter anderem für die Wundheilung eingesetzt. Außerdem soll Manuka Honig gegen einen entzündeten Hals helfe, Akne und Ekzeme lindern und kann Narbenbildungen lindern. Wir nutzen ihn für das „Erste Hilfe Kit“ im Haushalt aber auch täglich in unserem Essen. Denn Manuka Honig schmeckt koestlich herb, vollmundig und kräftig und ist ein Genuss im Smoothie, Müsli und Co. 
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Die richtige Wahl

Bei der Wahl des richtigen Manuka Honigs solltet ihr auf Herkunft und Qualität achten. Manuka Health ist einer der führenden Anbieter aus Neuseeland und überzeugt durch Qualität. Alle Produkte kommen wirklich zu 100% aus Neuseeland und alle Produktionsschritte werden vor Ort direkt durchgeführt. In umfassenden Tests wird jeder Honig auf Unverfälschtheit und Inhaltsstoffe – sowohl im Rohzustand als auch im fertigen Produkt – geprüft. Übrigens kann jeder Honig zu seinem Imker zurueckverfolgt werden – klasse, oder?

Manuka Honig unterstützt den gesunden Lebensstil und liefert Energie

Manuka Honig hilft nicht nur in der Medizin, auch wer gesund und sportlich unterwegs ist, kann von diesem Honig profitieren. Manuka Honig liefert viel Energie, die für ein anstrengendes Workout natürlich wichtig ist. Für ein Pre Workout Frühstück einfach einen Löffel Manuka Honig unter das Oatmeal geben oder in mein Buchweizen-Joghurt Müsli rühren (Rezept siehe unten). 
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Pre Workout Snacks mit Manuka Honig

Als Pre Workout Snack eignen sich Energy Balls super. Die sind schnell gemacht und der Manuka Honig hilft auch noch dabei, dass die kleinen Happen schön zusammen halten. Ein Rezept für Mandel Manuka Honig Energy Balls findet ihr auch weiter unten. Während des Sports kann man übrigens auch mit Manuka Honig in etwas kaltes Wasser eingerührt auftanken. Auch zwischendurch und ohne ein geplantes Sportprogramm kann Manuka Honig zum Beispiel aus dem Nachmittagstief helfen. In einen leckeren Smoothie eingerührt verhilft er zu neuen Kräften. 

Warum Manuka Honig die perfekte Post Workout Snack-Zutat ist

Manuka Honig kann eine Unterzuckerung verhindern. Manuka Honig kann den Blutzucker sogar viel besser ausbalancieren als herkömmlicher Honig,besitzt einen niedrigeren Glykämischen Index als andere Zuckerarten und ist somit perfekt als „Kohlenhydrat Auffüller“ geeignet. Die Aufnahme von Kohlenhydraten nach dem Workout ist nämlich ein sehr wichtiger Teil der Erholung. Während eines Workouts kann der Blutzuckerwert sinken, weil die Muskeln in dieser Zeit den vorhandenen Blutzucker für Energie nutzen. Und um diese wieder aufzufüllen, müssen nach einem Workout Kohlenhydrate gegessen werden. Sind keine Kohlenhydrate vorhanden, kann sich der Körper nicht akkurat erholen, Muskeln können nicht aufgebaut werden. Hier eignet sich zum Beispiel wie gesagt Manuka Honig zusammen mit etwas Obst, Quark und Haferflocken in einem Post Workout Shake. 

Gewinnspiel

Zusammen mit Manuka Health verlose ich vier Manuka Honig Sets bestehend aus 500g MGO 100+, 250g MGO 400+ sowie Bonbons in der Geschmacksrichtung Ingwer-Zitrone. Zum Mitmachen einfach ein Kommentar unter diesem Post hinterlassen und mir verraten, wie ihr Manuka Honig nutzen würdet. Die Gewinner werden am 13.4. ausgelost. 
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Mandel Manuka Honig Energy Balls

100 g Manuka Honig
60 g Mandeln, gemahlen
1 TL Zimt
65 g Vanille Proteinpulver (oder gemahlene Haferflocken)
100 g Erdnussmus
70 g Haferflocken, zart
Alle Zutaten in einem Standmixer vermengen. Eventuell etwas Wasser hinzu geben, falls die Masse nicht klebrig genug ist. Aus dem Teig ca. 15-18 Bällchen formen. Mindestens zwei Stunden in den Gefrierschrank geben.
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Buchweizen Porridge mit Joghurt und Manuka Honig

30 g Buchweizen
20 g Haferflocken, zart
100 ml Wasser
30 ml Milch
5 EL Joghurt griechischer Art
Zimt
Vanilleschotenpulver
Obst nah wähl
1 EL Manuka Honig
Buchweizen am Vortag nach Anleitung mit Wasser kochen. Am nächsten Morgen Haferflocken und Milch dazu geben und alles so lange köcheln, bis ein cremiger Brei entsteht. Joghurt und die Hälfte des Manuka Honigs unterheben. Mit Zimt und Vanille abschmecken. Obst schneiden und garnieren. Den restlichen Manuka Honig darüber geben.

Post Workout Smoothie mit Manuka Honig

1 Hand voll Spinat
1 Hand voll Mango
30 g Haferflocken, zart
200 g Magerquark
Etwas Wasser
1 TL Manuka Honig
Alle Zutaten im Standmixer vermengen.