• Weihnachtshörnchen

    Weihnachtshörnchen

    Weihnachten ist eine tolle Jahreszeit, aber ungewollte Extra-Pfunde und Zuckerschocks sind hier der nicht so schöne Part. Nichts desto trotz benötigen wir alle das gewisse Etwas, welches uns glücklich macht. In den nächsten Tagen werde ich Rezepte posten, die so “clean” wie möglich sind, aber trotzdem den süßen Zahn befriedigen.   Während diese Weihnachtshörnchen leider […]

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  • Quinoa Mandel Bällchen

    Quinoa Mandel Bällchen

    Nachdem ich Quinoa in letzter Zeit sehr viel für Beilagengerichte genutzt habe, gab es am Wochnende zur Abwechslung einmal einen süßen Snack mit Quinoa. Und eines vorweg: Diese kleinen Quinoa Bällchen sind der WAHN-SINN! Sie schmecken ähnlich wie Bounty und co. Ich finde es gut, dass ich hier genau weiß, was ich esse. Mit echten, […]

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  • Zutatenlisten lesen lernen

    Zutatenlisten lesen

    Viele von uns greifen im Supermarkt einfach eine Packung Cracker, Müsli oder eine Tüte Brot ohne groß darüber nachzudenken oder zu hinterfragen, was überhaupt enthalten ist – vor allem, wenn vorne der Störer “gesund” abgedruckt ist. Clean Eating hilft dir dabei, darüber nachzudenken, was du überhaupt einkaufst und auch isst.  Kannst du es aussprechen? Wenn […]

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  • Lachsküchlein

    Lachsküchlein

    Kein Fischliebhaber? Wetten, dass du trotzdem diese Lachsküchlein mögen wirst! Diese sind bei meinem Mann so gut angekommen, dass mir klar war, ich muss dieses Rezept teilen. Sogar diejenigen, die nicht viel für Fisch übrig haben, werden überrascht sein, dass diese Küchlein fast gar nicht nach Fisch schmecken. Sie sind gut gewürzt und das Braten […]

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  • Süßkartoffel Pommes

    Süßkartoffel Pommes

    Wenn ich eines über das Clean Eating gelernt habe, dann, dass wenn man es lange genug lebt, man nie wirklich zurück kann. Fast Food schmeckt einfach nicht mehr. Und wenn du meinst, gesunde Ernährung und Pommes passen nicht zusammen, liegst du falsch! Diese Süßkartoffel Pommes sind eine super gesunde Alternative zu Chips oder normalen Pommes […]

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  • Mengenkontrolle

    Mengenkontrolle

    „Ich esse gesund, ich esse nur zu viel.“ Warum Mengenkontrolle wichtig ist.   Wieviel du zu dir nimmst, ist genauso wichtig wie das, was du isst. Lernen, was genau Megenkontrolle ist, und die richtige Menge essen ist gar nicht so schwer. Portionen einzugrenzen kann bei Gewichtsabnahme oder Gewichtshaltung helfen. Wenn du genau darauf achtest, entwickelst […]

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  • Gemüse-Rührei

    Gemüse Rührei

    Genauso wie Omelets und Frittatas gibt Rührei eine perfekte Grundlage für Gemüse. Generell wird das Gemüse vorher gekocht, danach wird das Ei hinzu gegeben und so lange gerührt, bis es gesetzt ist. Dieses 10 Minuten-Gericht kommt aus der Ecke Frittata und kombiniert fluffige Eier mit farbenfrohen Papirkas, knusprigem Lauch und frischen Pilzen. Ich mag dieses […]

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  • Quinoa Schale

    Quinoa

    Die vereinigten Staaten haben 2013 als das „Internationale Jahr des Quinoa“ ernannt.   Vor über 5000 Jahren haben die Inkas den haferähnliche Samen Quinoa als ein Grundnahrungsmittel eingeführt. Nun fand eine Studie heraus, dass dieses bescheidene Getreide eigentlich ein Supernahrungsmittel ist. Quinoa ist voll von Pflanzenwirkstoffen, Antioxidantien und kann sogar den Blutzuckerspiegel ausbalancieren.   Quinoa, […]

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  • Hähnchen Quesadilla

    Hähnchen Quesadillas sind zur Zeit ganz hoch in unserer Nahrungsliste angesiedelt. Das Beste daran ist, dass sie voll von gesundem Eiweiß sind! Ich benutze hierfür mein Tortilla-Rezept, welches wichtige Ballaststoffe enthält. Kombiniert mit Hahnchenbrust, Low Fat Käse, Spinat und frischen Pilzen ergeben dies Quesadillas eine eiweiß- und ballaststoffreiche Mahlzeit. Dieses Gericht schmeckt nicht typisch mexikanisch, […]

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