Hähnchen Quesadillas sind zur Zeit ganz hoch in unserer Nahrungsliste angesiedelt. Das Beste daran ist, dass sie voll von gesundem Eiweiß sind! Ich benutze hierfür mein Tortilla-Rezept, welches wichtige Ballaststoffe enthält. Kombiniert mit Hahnchenbrust, Low Fat Käse, Spinat und frischen Pilzen ergeben dies Quesadillas eine eiweiß- und ballaststoffreiche Mahlzeit. Dieses Gericht schmeckt nicht typisch mexikanisch, […]
Gibt es einen besseren Weg, einen hektischen Morgen mit Energie und Kraft zu füllen, als mit einer heißen, frischen Schale Oatmeal? Haferflocken werden im Herbst geerntet, aber auch während der restlichen Jahreszeit geben sie wichtige Nährstoffe in abwechslungsreiche, gesunde Gerichte. Haferflocken sind ein Supernahrungsmittel, weil sie einen hohen Anteil an Ballaststoffen besitzen, ein volles Korn […]
Irgendwie ist der Herbst nun wirklich angekommen. Es ist auf einmal Morgens sehr kalt, die Nachmittage sind aber immer noch mild und sonnig. Perfektes Pulli-ohne-Jacke-Wetter für die meiste Zeit des Tages und ich liebe es! Dieses Chli ist voll von Geschmack und Vitaminen und jeder wird nach einer weiteren Portion verlangen. Es ist einfach zuzubereiten, […]
Für mich ist es wichtig, Lebensmittel zu essen, die uns so glücklich und gesund machen, wie es nur geht. Glücklicherweise machen uns „cleane“ Lebensmittel gesund, und gesund bedeutet glücklich, oder? Aber ich verbiete es mir nicht, auch mal zu naschen. Ich trinke Alkohol, bestelle am Wochenende gerne einmal Nachtisch im Restaurant, esse Kuchen an speziellen […]
Eine weitere Runde für Haferflocken Riegel! Diese Woche enthalten: Erdnussbutter, Bananen und Nüsse. Und das Beste daran: Mein Mann mag sie sogar! Er ist ein sehr pingeliger “Clean Eater” – wenn er also etwas Gesundes mag, muss es gut sein. Diese Riegel sind problemlos zuzubereiten, gut zum Abändern und (im Gegenteil zu gekauften Riegeln) gesund. […]
Über die letzten Jahre hörte man viele Meinungen zu Kohlenhydraten. Einige Diäten beschreiben sie als gesund, während andere sie verbannen. Sind Kohlenhydrate denn nun gut oder schlecht für dich? Die Antwort lautet: Sie sind beides! Kohlenhydrate sind überall! Sie sind zum Beispiel in Produkten wie Weißbrot, Gebäck, Chips, Süßigkeiten und anderem Junk-Essen. Sogar als gesund […]
Den besten Fisch Taco hatte ich während unserer Hochzeitsreise auf Anguilla – er war gefüllt mit Mahi Mahi und Gemüse. Gestern wollte ich etwas Urlaubsflair zurückholen und habe dieses leckere Gericht adaptiert. Meine Version ist ein Clean Eating Fisch Taco der etwas anderen Art. Lecker und so schnell zusammengeworfen. Sommergefühle, kommt zurück!
1. Vollkornmehl anstatt Weizenmehl 2. Naturreis anstatt Basmatireis 3. Ungesüßter Apfelmus anstatt Zucker 4. zerdrückte Banane anstatt Fette 5. Nussmehl anstatt Mehl 6. Ungesüßter Apfelmus anstatt Öl oder Butter 7. Mandelmehl anstatt Weizenmehl 8. Zucchini anstatt Nudeln 9. Olivenöl anstatt Butter 10. Zerdrückten Blumenkohl anstatt Reis 11. Blumenkohlpüree anstatt Kartoffelpüree 12. Haferflocken anstatt Panade 13. Zwei Eißweiß anstatt eines ganzen Ei 14. Vollkornnudeln anstatt Weizennudeln 15. Kokosnußmilch anstatt Sahne 16. […]
Diese rustikalen Pflaumen-Teilchen sind definitiv in der Kategorie der einfachen Nachtische einzuordnen. Sie sind super lecker und können durch unterschiedliche Früchte ersetzt werden – perfekt für jede Saison. Interessant ist der Kontrast von unterschiedlichen Texturen. Jeder Biss kombiniert den leicht trockenen Geschmack (nicht im negativen Sinne) des würzigen Teigs mit den saftigen Pflaumen.
