Hauptgerichte

  • Weihnachtlicher Appetizer: Rotkohl Taschen

    abend gesund essen Rezept

    Nur noch ein paar Tage, dann ist es wieder soweit: Weihnachten steht vor der Tür und auch wenn es in diesem Jahr für die meisten ein ganz anderes Fest werden wird – ein schönes Essen gehört einfach dazu. Im Rahmen der ALDI SÜD Kochchallenge habe ich heute unter dem Thema „Weihnachtliches auf dem Teller“ einen […]

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  • Nudelpfanne

    Mein erstes Rezept, seit Tristan da ist! Ich habe ja etwas vorgearbeitet und euch in den letzten Wochen trotzdem (wenn auch weniger als sonst) mit leckeren Gerichten versorgt, nun ist es allerdings an der Zeit, wieder frisch etwas zu machen und hier mit euch zu teilen. Heute gibt es eine Nudelpfanne mit frischem Babyspinat und […]

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  • Wärmende Thai Erdnuss Süßkartoffel Bowl

    wärmende Buddha bowl Herbst Süßkartoffel Rezept gesund schnell einfach

    So langsam wird es Winter. Hier hat es gestern Nacht geschneit und wir haben heute den ersten Schneemann der Saison gebaut. Ich liebe Schnee. Hoffentlich wird es Weihnachten in diesem Jahr auch mal etwas – ich warte schon seit Jahren darauf… Heute habe ich aber erst einmal ein tolles, gesundes und wärmendes Rezept für eine […]

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  • Gefrierschrank Suppe

    Gefrierschrank kochen Chili zum Einfrieren

    Vor ein paar Jahren habe ich ein ganzes Kochbuch zum Thema Clean Eating für den Gefrierschrank herausgebracht. Hier findet ihr die gedruckte Version und hier die E Book (PDF) Version. Aber was ist Kochen für den Gefrierschrank eigentlich? Es gibt Rezepte, die kann man perfekt vorkochen und dann für knapp drei Monate einfrieren. So hat […]

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  • Parmesan Polenta mit geröstetem Gemüse

    polenta Rezept gesund essen

    Polenta gab es noch nie hier auf dem Blog! Eine Premiere also! Polenta ist nämlich auch clean und passt perfekt in den Herbst. Zusammen mit geröstetem Gemüse ergibt dieses Gericht eine leckere Hauptspeise für kalte Tage. Polenta wird ganz einfach hergestellt. Man benötigt Maisgrieß (bekommt man mittlerweile überall im Supermarkt und nicht zu verwechseln mit […]

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  • Italienische Gemüsepfanne

    italienische Gemüsepfanne rezept gesund clean Eating

    Die Überschrift klingt schon fast sommerlich, oder? Dieses Rezept ist aber alles andere als etwas für die heißen Tage – ich finde, es passt perfekt in den Herbst und deshalb teile ich es auch heute mit euch. Diese Rezept ist wie so oft aus Resten entstanden. Paprika, Zucchini und Pilze findet man eigentlich ständig bei […]

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  • Bunter Herbst Salat

    bunter Herbstsalat Rohkost Salat gesund

    Im Herbst muss es nicht nur die warme Küche sein. Man neigt ja oft dazu, aber wir als Salat Junkies essen auch jetzt sehr gerne Rohkost. Und hier gilt wie immer: je bunter, desto besser. Es gibt nichts Schöneres, als einen kunterbunt angerichteten Teller, oder? Aber zum Salat später mehr. Erst einmal möchte ich euch […]

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  • Die besten Kürbisrezepte

    Kürbis mandelmuss kekse rezept

    Im Herbst dürfen Kürbisrezepte auf gar keinen Fall fehlen. Ich habe heute eine Zusammenfassung aller meiner Kürbisrezepte, die ich für euch über die Jahre hier veröffentlicht habe und bin selbst ganz überrascht, wie viele es wirklich sind. Wir lieben es, Kürbisse vom Kürbisstand zu holen, sie zu verarbeiten und als Dekoration zu nutzen. Der Duft […]

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  • Schnelles Clean Eating Nudelpfannengericht

    Nudelpfanne gesund Vollkorn Gemüse

    Manchmal entstehen die besten Rezepte durch Zufall und Resteverwertung, das kennt ihr sicherlich auch? Diese cleane, schnelle und super einfache Nudelpfanne ist so zu unserem neuen Lieblingsgericht geworden. Ich weiß gar nicht, wie oft in der Woche wir Nudeln essen. Mit Olivia haben wir einen kleinen „Picky Eater“, der eigentlich nur von nackten Nudeln leben […]

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  • Herzhaftes Süßkartoffel Curry

    Süßkartoffel curry vegan vegetarisch gesund rezept

    Schon wieder ein Süßkartoffel Rezept, was?! Die orangene Knolle schmeckt aber auch einfach zu gut und gerade jetzt im Herbst mögen wir sie besonders gerne. Los gehts mit dem heutigen Rezept: Heute erst gemacht, sofort verliebt, schnell fotografiert, bevor mein Mann alles aufgegessen hat und nun schon auf dem Blog: Mein neues Süßkartoffel Curry! Ich […]

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