Hauptgerichte

  • Gesunde Halloween Snacks

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    Halloween – man kann es sehen wie man möchte, aber der Brauch aus den USA ist in den letzten Jahren nun endgültig auch hier in Deutschland angekommen. Mein Mann ist ja Amerikaner und so oder so wird es bei uns “gefeiert”. Naja, so riesengroß haben wir es noch nie gemacht. Ich bin immer der Halloween […]

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  • Fixes Spinat-Walnuss Pesto

    spinat walnuss pesto nudeln

    Nudeln. Ich glaube, wir essen zur Zeit mehr Nudeln denn je. Olivia könnte sie immer noch täglich essen und wir machen einfach mit. Zum Glück essen hier alle begeistert Vollkornvarianten, die “normalen” mag Olivia gar nicht so gerne, sie ist ja mit der gesünderen Version aufgewachsen. Irgendwann gehen einem aber die Ideen aus, mit was […]

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  • Tomaten Kürbis Suppe mit Waffel Sandwiches

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    Manchmal muss man sich einfach nur mit Olivia unterhalten und bekommt die besten Ideen. So verlief unsere Konversation vor ein paar Wochen: Ich: Lass uns etwas mit Kürbis machen. Was sollen wir zaubern? Olivia: Zaubern? Man zaubert doch nur Tiere herbei.  Ich: Ja, aber ich möchte etwas in der Koche zaubern. Ein neues Rezept. Olivia: […]

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  • Quäse Kürbis Spinat Spaghetti

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    Die besten Kooperationsanfragen sind die, bei denen man antworten kann: Jaaaaa, denn ich liebe euch schon so lange! Und genau das ist mir vor ein paar Wochen passiert: Die Käserei Loose, die den bekannten Quäse herstellt, fragte, ob ich nicht Lust hätte, ein Rezept mit ihrem Sauermilchkäse zu kreieren. Na klar, da musste ich nicht […]

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  • Gemüse Dumplings

    dumplings vegetarisch pierogi gesund Vollkorn vegetarisch

    Ich weiß es noch ganz genau: Ich war gerade schwanger mit Olivia und war zu Besuch bei meiner Schwester in Berlin. Wir waren hungrig und auf der Suche nach etwas (vegetarischem) Leckerem. Und da war er: Dieser kleine Eckladen, an dem “Pierogi” stand. Was auch immer das bedeutete, wir wollten es probieren. Ein herrlicher Duft […]

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  • Tofu Masala

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    Wir alle lieben Masala! Selbst Olivia haut so richtig rein, wenn es dieses leckere, indische Gericht gibt. Meistens essen wir es bei unserem Lieblings Inder – die stellen uns mittlerweile schon immer direkt einen großen Topf mitten auf den Tisch. Zu Hause habe ich noch nicht ganz die für uns perfekte Masala Soße hinbekommen, probiere […]

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  • Pilzbällchen in Tomatensoße

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    Wie wäre es mit ein paar vegetarischen Fleischbällchen, was meint ihr? Ich weiß, widerspricht sich irgendwie, aber trotzdem passt die Beschreibung. Probiert sie, um zu wissen, was ich meine. Diese Pilzbällchen sind so saftig, schmecken herzhaft-nussig und werden ganz sicher auf eure “Favoriten” Liste kommen – bei uns sind sie zumindest sofort dort gelandet: Mann- […]

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  • Frischer Sommer Salat

    Sommer Salat Avocado Erdbeeren feta

    Ach ja, der gute Salat! Wer mir schon länger folgt weiß, wie sehr ich Salat liebe. Ob mit Falafel, Lachs, Bohnenbällchen oder einfach nur so – meistens gibt es einmal am Tag eine große Schüssel voll davon. Und das schon ein Jahren. Einfach, weil es uns schmeckt. Zusammen mit etwas Öl und Essig und ein […]

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  • Grillen: Vegetarische Burger

    grillen vegetarische burger kidney Bohnen

    Die Grillsaison hat zumindest bei uns in den letzten Tagen begonnen! Mit dem tollen Wetter wurde der Grill entstaubt und schon so Einiges probiert. Unter anderem diese super leckeren Burger, die hauptsächlich aus Bohnen bestehen und für Vegetarier eine klasse Alternative sind.  Leider wird ja oft nicht an die Vegetarier gedacht, wenn es ums Grillen […]

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  • Gemüse Quiche mit hellem Vollkornmehl

    Gemüse quicke Rezept schnell einfach gesund

    Werbung / In meinem Post vor Ostern habe ich es euch ja schon erzählt: Es gibt neuerdings wirklich ein Vollkornmehl, welches das Beste aus den hellen Auszugs- und Vollkornmehlen vereint: Dank der sehr guten Backeigenschaften und des besonders milden Geschmacks kann das helle Vollkornmehl von Aurora genauso universell eingesetzt werden wie herkömmliches Weizenmehl Type 405 […]

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