Hauptgerichte

  • Mexikanische Süßkartoffel Bowl

    Heute gibt es ein neues Rezept für euch und das hat es geschmackstechnisch in sich! Ich liebe wirklich alle Zutaten an sich in dieser gesunden Bowl, aber die Kombination macht den Unterschied. Ich bin mir sicher: Hier darf man von Geschmacksexplosion sprechen… Ich habe als Grundlage für diese Regenbogen Buddha Bowl Süßkartoffeln gekocht. Die könnt […]

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  • Einfache Hafer Bagel

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    Bagel erinnern mich immer an Urlaub, Flughafen und Reisepass. Warum? Irgendwie – es ist keine Absicht – ernähren wir uns immer von Bagel, wenn wir am Flughafen sind. Vielleicht, weil es schnell geht, weil sie abwechslungsreich sind oder einfach, weil sie so lecker sind. Auch in den USA (wer mir schon länger folgt, weiß es), […]

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  • Vegetarische Zucchini Enchiladas

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    Es ist kein Geheimnis: Mein Mann und ich la-la-lieben mexikanisches Essen! Zur Zeit meide ich allerdings Hülsenfrüchte, da ich das Gefühl habe, dass es Einfluss auf Tristans Bauch hat und somit habe ich kurzerhand eine neue Art Enchilada entwickelt. Ich war mir absolut nicht sicher, ob es schmecken wird – ist die Kombination doch recht […]

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  • Cremige Pilzsuppe

    Der Alltag mit nun zwei Kindern ist alles andere als einfach. Die Mehrfachmamas unter euch wissen, was ich meine. Es ist einfach keine Zeit für nichts. Eine Sportroutine? Wann bitte? Täglich gesunde, abwechslungsreiche Gerichte kochen? Öhm, nicht möglich. Wäsche waschen, bügeln und einsortieren? Irgendwann einmal. Entspannt auf dem Sofa sitzen? Wahrscheinlich wieder in drei Jahren. […]

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  • Weihnachtlicher Appetizer: Rotkohl Taschen

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    Nur noch ein paar Tage, dann ist es wieder soweit: Weihnachten steht vor der Tür und auch wenn es in diesem Jahr für die meisten ein ganz anderes Fest werden wird – ein schönes Essen gehört einfach dazu. Im Rahmen der ALDI SÜD Kochchallenge habe ich heute unter dem Thema “Weihnachtliches auf dem Teller” einen […]

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  • Nudelpfanne

    Mein erstes Rezept, seit Tristan da ist! Ich habe ja etwas vorgearbeitet und euch in den letzten Wochen trotzdem (wenn auch weniger als sonst) mit leckeren Gerichten versorgt, nun ist es allerdings an der Zeit, wieder frisch etwas zu machen und hier mit euch zu teilen. Heute gibt es eine Nudelpfanne mit frischem Babyspinat und […]

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  • Wärmende Thai Erdnuss Süßkartoffel Bowl

    wärmende Buddha bowl Herbst Süßkartoffel Rezept gesund schnell einfach

    So langsam wird es Winter. Hier hat es gestern Nacht geschneit und wir haben heute den ersten Schneemann der Saison gebaut. Ich liebe Schnee. Hoffentlich wird es Weihnachten in diesem Jahr auch mal etwas – ich warte schon seit Jahren darauf… Heute habe ich aber erst einmal ein tolles, gesundes und wärmendes Rezept für eine […]

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  • Gefrierschrank Suppe

    Gefrierschrank kochen Chili zum Einfrieren

    Vor ein paar Jahren habe ich ein ganzes Kochbuch zum Thema Clean Eating für den Gefrierschrank herausgebracht. Hier findet ihr die gedruckte Version und hier die E Book (PDF) Version. Aber was ist Kochen für den Gefrierschrank eigentlich? Es gibt Rezepte, die kann man perfekt vorkochen und dann für knapp drei Monate einfrieren. So hat […]

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  • Parmesan Polenta mit geröstetem Gemüse

    polenta Rezept gesund essen

    Polenta gab es noch nie hier auf dem Blog! Eine Premiere also! Polenta ist nämlich auch clean und passt perfekt in den Herbst. Zusammen mit geröstetem Gemüse ergibt dieses Gericht eine leckere Hauptspeise für kalte Tage. Polenta wird ganz einfach hergestellt. Man benötigt Maisgrieß (bekommt man mittlerweile überall im Supermarkt und nicht zu verwechseln mit […]

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  • Italienische Gemüsepfanne

    italienische Gemüsepfanne rezept gesund clean Eating

    Die Überschrift klingt schon fast sommerlich, oder? Dieses Rezept ist aber alles andere als etwas für die heißen Tage – ich finde, es passt perfekt in den Herbst und deshalb teile ich es auch heute mit euch. Diese Rezept ist wie so oft aus Resten entstanden. Paprika, Zucchini und Pilze findet man eigentlich ständig bei […]

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